Pour réduire ses déchets, pas de secret il faut manger local et de saison ! Heureusement, l'été est une des saisons qui propose le plus de choix en matière de fruits et légumes. Vous n'aurez donc pas que des choux et des chicons dans vos assiettes !
Voici des idées de recettes pour toute la journée qui pourront vous aider à relever le challenge !
Tu ne sais plus quels sont les fruits de saison ? Calendrier en bas de page
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Au réveil
A midi
- Gaspacho : tomates, poivrons, oignons, concombres, ail
- Nasigoren : riz, petits poids, poulet, oeufs
- Salade de pâtes : pâtes, concombres, poulet
- Salade de lentilles : lentilles, carottes, poivrons, concombres
- Crêpes salées : crêpes, champignons/épinards, crème, épinards
- Club sandwich : salade, tomates, oeufs, jambons, fromage
- Couscous/taboulé : légumes de saison et semoule
- Hachis parmentier : pommes de terres, œufs, pommes/haricots/épinards, hachis
- Ratatouille : riz, aubergines, courgettes, tomates
- Omelette : œufs, tomates, oignons, fromage, pain
- Hot dog : saucisses, pains, ketchup, choux
- Salade liégeoise : haricots, pommes de terres, lardons, vinaigre
- Pâtes bolo : pâtes, tomates, carottes, lentilles
- Stoemp : carottes, purée, brocolis
- Choux fleur, sauce blanche, pommes de terres, poulet
- Frittes du 21 juillet, sauces
- Maïs grillé + beurre
- Crêpes salées
- Vol-au-vent riz
- Cordons bleu + riz
- Boulettes sauce tomates
Pas évident de varier les goûters et desserts en camp sans produire de déchets. Alors évidemment c’est la saison des fruits : Pommes, oranges, framboises, bananes… du coup on donne le plein de vitamines à nos animés. Mais n’hésitez pas à varier les plaisirs en préparant des gâteaux, des biscuits et autres sucreries pour vous ravir vos papilles. Zéro déchets ne signifie pas qu’il faut se priver de toutes les bonnes choses. Si vous avez un four sur place, vous voilà en possession de l’instrument magique! En effet, gâteaux au chocolat, cookies, quatre quarts aux pommes… Presque tout est réalisable ! Bien sûr, la plupart des camps ont comme seule fourniture de cuisine une bonbonne de gaz. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons ici quelques recettes à faire sans four (attention certaines recettes nécessitent un frigo).
- Pop-corn
- Mousse au chocolat
- Pain perdu
- Crêpes / pancakes
- Yaourt
- Compotes
- Sucreries à acheter en boulangerie
- Riz au lait
- Rose des sables (cornflakes au chocolat)
- Gâteau à la poêle
- Crumble
- Cookies
Rien de tel qu'un bon petit déjeuner zéro déchet pour bien commencer la journée !
- Aller chercher le pain (avec des taies d'oreiller) chez le boulanger
- Y tartiner du chocolat ou de la confiture fait maison (bonne idée d'activité pré-camp ou avec les parents
- Manger des corn flakes en vrac
- Faire du granola maison et y rajouter des fruits à foison
Pour les boissons favorisez :
- Lait qui vient de chez le fermier en cruche
- Jus d'oranges pressées
- Jus de pommes avec des bouteilles consignées
Le soir
Au gouter / En dessert
